المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ياعَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيسْ..~×



حاحيم
14-03-2010, 09:01 PM
http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-394eed58f0.gif

آلسلـآمَ عليڪمْ ۈرפـمـہ آللـہ ۈبرڪآتـہ . .

يسعدليْ صبآפـڪمَ / مسآڪمْ آبڪلَ פֿـيرْ . .*
}
شـפـآلڪمْ . .!

http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-aba0d72002.jpg

ياما حلا الفنجال مع سيحة البـال فـي مجلـس مافيـه نفـس ثقيلـه

هذا ولد عم وهـذا ولـد ال وهـذا رفيـق مـا لقينـا مثيلـه


الدلال ( الرسلان)

ومفردها دلة. وهي معروفة منذ القدم لصناعة القهوة العربية وتقديمها ، وكانت تصنع من الفخار ، ولها
صناع مهرة ، قبل أن تنتشر الأنواع المعدنية ، وخاصة المصنوعة من النحاس .
وللدلال أسماء شتى مثل الدلال ( الحساوية ) نسبة إلى مدينة الإحساء بالمملكة العربية السعودية ،
والدلال (العمانية ) التي تصنع في عمان وتعرف كذلك باسم الدلال العربية ، كما كان بعضها يصنع
في الإمارات ، وهي عادة ما تكون ذات رأس عريض ومقدمة عالية (كريشية ).
وهناك أيضا الدلال الرسلان او( الرسلانية ) ، وسميت كذلك نسبة إلى المعدن المستخدم في صناعتها ، وهو النحاس الأصفر
الذي يعرف باسم ( رسلان ) ، ويعتقد كذلك أن هذه التسمية نسبة إلى صناعتها في سوريا من قبل عائلة رسلان ،
ويصنع هذا النوع كذلك في كل من البحرين والسعودية ، وهناك أيضا الدلة ( القرشية ) التي تصنع في
مكة المكرمة والخليج ، وهي دلة نحاسية بأحجام مختلفة وبزخارف رائعة .
وتنقسم الدلال تبعا لاستخداماتها المختلفة إلى ثلاث أنواع :
1- المخمره : و هي أكبر حجما من دلال القهوة العادية ، وتوضع دائما فـوق الجمر وبها الماء
الساخن وما تبقى من بقايا الهيل والبن .
2- الملقمه : وهي الدلة المتوسطة الحجم ،والتي يتم فيها تلقيم القهوة بعد نقل جزء من الماء الساخن من
الدلة الكبيرة (المخمره) فيرفع البن من قاعها ويقال : (لقم ) القهوة ، أي جهزها تمهيدا لصنعها .
3- المزلة : هي أصغر الدلال المستخدمة في عمل القهوة ، وتستخدم بعد طبخ القهوة في الدلة المتوسطة ،
حيث يصب فيها صافي القهوة ، ويقال (زل ) القهوة ، ثم يوضع بها الهيل ، وتستخدم لتقديم القهوة حيث تصب في الفناجين

http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-b49b5fdf36.jpg

ۈٱدڷتي ۈٱقۈ صبره عڷينـــــٱ «نـہ» .. څمسين عٱم مٱ فهقتة عن ٱڷنٱر
صبة عڷى ٱڷڷي ڷٱ رڪب يتبعۈنـہ .. ڷٱنفظۈٱعقب ٱڷعــۈٱني بٱڷٱنــڪٱر
ۈعده عڷى ٱڷڷي دٱيم ينحرۈنـہ .. ٱڷڷــي يشببهم ڷيــٱچــۈه څطـــــٱر
ۈعده عڷى ٱڷڷي ڷٱبته يمدحۈنـہ .. فڪــــــٱڪ تٱڷ ٱڷقۈم ڪٱن ٱڷدڅن ثٱر
ۈٱقصر عن ٱڷڷي مٱتعدد فنۈنـہ .. مٱ هۈ عڷى طرق ٱڷمۈٱچيب صبٱر

http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-64c654cc07.jpg

يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيسْ
لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَا مِرْضعَاتِهْ


رُدُّوه لأمَّات الخْشُوم المِقَابِيسْ
صُفْر الدلال اللي عَلِيهَا حَلاتِهْ


مَا عَاد شِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ
يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ


خٍوٍيًگمٍَ ..×~

حِآحِيًـمٍَ ..~
http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-0a23967370.gif

[ زحمة شموخ ]
14-03-2010, 09:27 PM
حلييييييييييييييييييييييله ..



مافييييهن حيله المعلومـآأإت ...


الطــــــــرح طييب وتقديمه فنااان ... ^^


كل مااشوف الدلااال .. يطريلي هالبيت .. :

الحب ضيف مايحشم المناعير ×
أهرق فناجيلي وكسـّر دلالــــــــــــــي ..

<< حمدان المحرمي ^^


سلمت التراثي ع الطرح الطيب ...

حاحيم
15-03-2010, 12:29 AM
حلييييييييييييييييييييييله ..



مافييييهن حيله المعلومـآأإت ...


الطــــــــرح طييب وتقديمه فنااان ... ^^


كل مااشوف الدلااال .. يطريلي هالبيت .. :

الحب ضيف مايحشم المناعير ×
أهرق فناجيلي وكسـّر دلالــــــــــــــي ..

<< حمدان المحرمي ^^


سلمت التراثي ع الطرح الطيب ...


تسلمين الشاعره ع المرور الطيب

وصح لسان المحرمي


نورتي موضوعي بردج الفنتكـ

{«مَضمًرَة رًجآبً»}
15-03-2010, 01:58 AM
قـم صب لي من البـن فنيـال وضيـف اللـذي تبغـي تضيفـه


حـافظ عـلى هالطـرح الفنــان

تسلـم وادووم ياخـوي شمـه

بنت العزبة
15-03-2010, 02:12 AM
الله انا اموت عالقهوه ^_^

اشكرك اخويه على طرحك الرائع

ولك مني اطيب تحيه وتقدير

بنت العزبة ~

حاحيم
15-03-2010, 02:15 PM
قـم صب لي من البـن فنيـال وضيـف اللـذي تبغـي تضيفـه


حـافظ عـلى هالطـرح الفنــان

تسلـم وادووم ياخـوي شمـه

تسلمين اختي ع المرور

نورتي موضوعي

حاحيم
15-03-2010, 02:17 PM
الله انا اموت عالقهوه ^_^

اشكرك اخويه على طرحك الرائع

ولك مني اطيب تحيه وتقدير

بنت العزبة ~


خخخ انا ما اشربها


واشكرج ع المرور الفنتك

نورتي الموضوعي

منصوريه طر
16-03-2010, 03:57 PM
حبتيييييين يالقهوه ان ييت اتصوع بها من عقب الحلوى ..

مانصبر عنها امرره ..

كل عصير انصب لنا حول الفنيالين ..نقند الراااس ^^


تسلم ياخويه ع الموضووع الغاوي

حاحيم
16-03-2010, 07:19 PM
حبتيييييين يالقهوه ان ييت اتصوع بها من عقب الحلوى ..

مانصبر عنها امرره ..

كل عصير انصب لنا حول الفنيالين ..نقند الراااس ^^


تسلم ياخويه ع الموضووع الغاوي


اشكرج اختي ع المرور

نورتي موضوعي بردج

خخ اتصوع براسج خفي منها

جرحـ بدويهـ
16-03-2010, 09:36 PM
مشكـــــوور ـآخـــوي ع ـالطـــرح ـالحلــوو

وموضــــوع رهيب لان ـآلقهـــوه مــآلنا بد منهــــآ

سلمت يمينك وتقبل مـــروري

حاحيم
17-03-2010, 12:41 AM
مشكـــــوور ـآخـــوي ع ـالطـــرح ـالحلــوو

وموضــــوع رهيب لان ـآلقهـــوه مــآلنا بد منهــــآ

سلمت يمينك وتقبل مـــروري

اشكرج اختي ع المرور الطيب

والرد الفنتك

فديـت الهـير
17-03-2010, 03:30 AM
تسلم ع الموضوع الرائع خيوووو

بس ياليت تكتب منقول
حفاظا على الحقوق
تقبل مروري

بو حمد الوشاحيـ
17-03-2010, 06:14 PM
تـــســـلم ح ــــاحــــيــم المـــعـــلـــومــــات الـــحـــلوه و الـــجــــديـــــمــه بــــس يـــالـــلــه مــــشكـــور ع الــــــطـــــرح الـــــــحــــــــلو

حاحيم
18-03-2010, 01:19 AM
تسلمووون ع المرور الطيب

غرنجي
18-03-2010, 09:02 AM
القهوة العربية رمز الضيافه الاصيل لدى العرب عامة والخليجيين خاصة
والقهوة كما هو معروف انواع عديدة يعرفها الآباء والاجداد وهي رفيقة
البدوي الاصيل في حله وترحاله ولايخلو منها اي بيت من بيوتنا
انواع الدلال تعرفت عليها منك ماشاء الله عليك
معلوماتك التراثية غزيرة ومتجدده وهذا المطلوب
احسنت الاختيار وتميزت في الطرح
دمت بخير

∫ ۶ـيٌۆטּ‘ مٌـعشۈقےَ «●
18-03-2010, 11:09 AM
يعيطك العاااااااافيه

ياخوويه الغاااالي: حاحيم

حاحيم
18-03-2010, 11:50 AM
القهوة العربية رمز الضيافه الاصيل لدى العرب عامة والخليجيين خاصة
والقهوة كما هو معروف انواع عديدة يعرفها الآباء والاجداد وهي رفيقة
البدوي الاصيل في حله وترحاله ولايخلو منها اي بيت من بيوتنا
انواع الدلال تعرفت عليها منك ماشاء الله عليك
معلوماتك التراثية غزيرة ومتجدده وهذا المطلوب
احسنت الاختيار وتميزت في الطرح
دمت بخير

تسلميين اختي ع الرد الفنتك الطيب

وكلاامج 100 % صح

حاحيم
18-03-2010, 11:54 AM
يعيطك العاااااااافيه

ياخوويه الغاااالي: حاحيم


الله يعاافيج اختي ع المرور الطيب